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為什么很多河蟹養殖戶不相信飼料,而選擇冰鮮魚?飼料廠要加強自律,杜絕生產偽劣飼料

2021-09-11 10:20:00  水產養殖網  出處:水產養殖網綜合         我要評論
河蟹,學名中華絨螯蟹,又稱大閘蟹、螃蟹。是中國特有的淡水水產珍品,因其營養豐富、味道鮮美而倍受美食者的青睞。

近三十年來,河蟹的人工養殖技術發展較快;特別是近十年,發展突飛猛進,在育苗研究、營養研究、環境研究、病蟲害防治研究等各個領域均取得了豐碩成果。但由于整個產業鏈中,從業人員因學歷、文化、職業、年齡、觀念、思維模式與方法各不相同,有專家、學者、教授,也有中學畢業、小學畢業,甚至有文盲。觀念、思維模式更是千差萬別。產業鏈從業者年齡在25歲~75歲之間都有,更多的是偏老年化,因為不管怎么說,搞河蟹養殖還是比較辛苦的。

河蟹在人工養殖之前,在自然狀態下,河蟹采食水環境中的螺螄、小魚、小蝦、小蟲、浮游生物、藻類、水草。

人工養殖早期,人們用冰凍魚、鮮魚、玉米、小麥、蠶豆、土豆、南瓜、動物內臟等飼喂河蟹,河蟹采食喜歡方便獲取的動物、植物、浮游生物、硅藻等。

隨著河蟹飼料營養學研究的深入,人們對河蟹從苗籽、豆蟹、扣蟹 、幼蟹、青年蟹 、中年蟹、成年蟹、育肥蟹各階段營養等的研究也取得了豐碩成果。一斤優質飼料長一斤蟹的配方方案十年前已經產業化,但是價格高啊,按照目前原料價格水平,這樣的優質飼料成本在8000-10000元/噸之間。技術層面完全成熟,能完全滿足各階段營養需求。

大部分國人有二大特點:買東西喜歡越便宜越好;賣東西喜歡低價搶別人生意。成本很高,便宜的東西怎么能生產得出來?造假唄!這可是一些人的拿手好戲,于是乎,假冒偽劣蟹飼料充斥市場。今年原料價格達到歷史新高,每噸飼料成本上升一千多元,畜禽飼料、魚飼料、價格每噸均上漲一千元以上 ,很多品牌蟹飼料不但不漲價,反而降價。市場上高端蟹飼料噸價高于10000元,而最低的蟹飼料噸價低于2000元。

之所以出現如此混亂的局面,是這些人清楚,蟹農除了喂飼料,還會在蟹塘里種水草放螺螄,還會投喂冰魚、鮮魚、玉米等等,渾水好摸魚!

在本人的現場技術服務過程中,很多養蟹老板很大的苦惱是不敢相信飼料了,以前我們說小廠生產假冒仿劣飼料,但是現在很多大集團、大公司甚至大的上市公司生產的蟹飼料,比小廠、小加工廠還要便宜很多,魚粉一萬多元一噸,豆粕四千元一噸,真不知道2000元~5000元/噸的蟹飼料怎么造出來的。原料市場的羽毛粉、肉骨粉、蠶蛹、各類雜粕、各類渣、各類下腳料,膨潤土,本來很便宜,現在也被這些做蟹料的廠搶得價格很高。

很多養蟹老板選擇不再相信飼料!選擇冰鮮魚!長江流域十年禁捕,淡水鮮魚供應量很少,冰凍海產魚的需求量猛增,今年用量達到歷史新高,價格也達到歷史新高。

河蟹養殖大量使用冰凍魚、鮮魚,在特定條件下,確實促進了河蟹的生長,彌補了使用偽劣飼料帶來的損失,但是帶來的危害也是有目共睹的:

一、餌料成本上升。養一斤蟹,使用優質飼料的成本在5~6元,使用冰鮮魚則需要10~15元。

二、環境的污染與惡化。由于市場要求巨大,冰凍魚的質量也是參差不齊,很多腐敗、變質的魚摻雜其中,也被送進冷庫生產成冰魚塊。河蟹生長旺盛期氣溫也高,冰凍魚切塊、運輸、投喂、河蟹采食全過程需要2-10小時完成,即使新鮮的冰凍魚也變質了。并且,魚的骨骼、魚刺是不能被河蟹采食的,還有殘留的魚肉都留在養蟹池塘腐敗、變質,成為水體嚴重的污染源。為了控制環境,大量投入水環境改良劑。水環境改良劑又是魚目混珠,有的劣質環境改良劑成了新的污染源。個別主要河蟹養殖區的水環境改良等“動保產品”投入高達1500元/畝,相當于該地區飼料投入金額的三倍。

三、細菌、病毒、寄生蟲的大量繁殖與傳播而成為病原體。冰凍魚在其捕撈、運輸、冰凍、運輸、切塊、再運輸、投喂、采食、殘留等長長的過程中,沒有任何殺滅細菌、病毒、寄生蟲措施,使得他們以幾何倍速度生長、繁殖與傳播,嚴重危害河蟹養殖業,造成嚴重病蟲害。

鑒于以上危害,筆者有幾點建議:

一、國家層面立法,禁止制造 、運輸、銷售 、使用冰鮮魚養殖河蟹(當然,其他動物也是一樣,因為我這次只談河蟹),嚴重違法者處以刑罰,發揮法律威懾力,才能斬斷利益鏈、糾正陋習。我早在2005年的人大代表議案中就已提出。

二、農業主管部門加大對偽劣飼料、偽劣水投品的查處力度,促進行業健康發展。

三、飼料企業加強自律,杜絕生產偽劣飼料,如果你生產優質河蟹飼料因為價格高賣不掉,你也可以開發別的動物飼料,水產動物上萬種,你沒有必要在河蟹飼料一棵樹上吊死。

四、養殖老板放平心態,以合理的價格采購信得過的優質河蟹飼料。不要昧著良心,明知飼料原料很貴、費用很高,卻要買超低價飼料,可能嗎?

如能如此, 幸莫大焉!河蟹產業將興旺,全社會將能享受中華蟹帶來的美食體驗。

作者姜瀅系江蘇省三屆人大代表、南京農業大學教授、金康達飼料董事長 
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
發布人:編號八九七五七
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